辰阳
人们喜欢用咖啡来比喻人生，记得有句歌词唱道：生活就像一杯苦咖啡。说的是人生就是一杯咖啡，甘甜藏在苦涩的背后。苦尽甘来，是所有懂得忍耐的人的幸福归宿。
记得第一次喝咖啡是高中时代，现在想起来还是记忆犹新。
那是一个冬日的午后，我去表哥家做客，这个表哥是我二舅家的，比我年长好多，因为成绩出色被公派去澳洲留学刚刚回来。一进门，一股特别的香气迎面扑来，表哥赶紧招呼道：“快来，天冷，喝点咖啡暖暖。”我轻轻地抿了一小口——哎呀！这是什么味道啊？苦苦的，让我想到了感冒时喝药的那种感觉，真难喝！此时的我，似乎有种“生无可恋”的感觉，满脸复杂的表情，呲着牙咧着嘴。
“实在太苦了！”我说。表哥见我这狼狈的样子，笑着说：“咖啡要小口细细品，才能够尝出咖啡真正的美味。”
他告诉我，一杯好咖啡要符合香、甘、柔、顺、滑、细、甜七个标准。“香”指的是咖啡豆所有的香味成分都被锁进煮好的咖啡里，而不是全散发在空气中，所以当进入一家咖啡店，满屋子都是咖啡香，表示店家煮咖啡的技巧不成熟。所谓“甘”是咖啡入口后会感觉到甘甜的味道，等到咖啡流过舌头、喉咙等部位，呈现出“柔、顺、滑、细”的口感。“甜”则是喝完后，嘴唇会有回甘的滋味。说着表哥往我的杯里放了一块方糖，我忍不住去尝第二口，这次我没有直接咽下去，而是含在嘴中细细回味，一种微妙的感觉在嘴中荡漾——它先是苦苦的，渐渐地有一丝甜，当我把它咽下时，清甜的味道呼在喉咙上，越发地浓。不经意间，咖啡已见了底，但那香甜的气息仍萦绕在舌尖，触动着鼻翼。
现在回想当时的感觉，拿咖啡和如今奶茶相比，奶茶就好像一位透着清新气息的小姑娘，而咖啡，就好比一位沉重、庄严的绅士，浓厚而醇香……
从那次以后，我经常去表哥家，喝着咖啡，听表哥在旁边给我讲国外的见闻。表哥告诉我：巴西咖啡的浓香是举世闻名的。但这香浓可是来之不易的，1956年，南美洲的巴西，科学家们从非洲引进了几十只杀人蜂，这些杀人蜂不慎被人从蜂箱里放了出来，蜂群飞进了巴西丛林，与当地蜜蜂交配繁殖，繁殖出了一种比杀人蜂更加凶狠的新一代蜂种。但后来人们发现杀人蜂给人带来灾难的同时，也带来了巨大的经济效益。由杀人蜂授粉的咖啡口感特别香浓可口，巴西咖啡的品质也随之大大提高。原来是这样，咖啡如人生，鱼和熊掌不可兼得！
也许是受表哥的影响，我从此爱上了咖啡。咖啡给了我冷夜里的温热，也给了我无数个不眠的深夜。我在无眠中伴着它的芬芳回味着一段段有咖啡和没有咖啡的日子。或欣然，或心酸，却把生活沉淀得简单起来。
后来，我也一直喜欢这种静谧的感觉，泡一杯咖啡，选几首自己喜欢的音乐，聆听悠扬的音乐一曲一曲荡漾在身边，然后，便安然地坐在这样的时光里，让咖啡的馨香浸着音乐将心情慢慢释放。
有时候，我在想：品尝咖啡，不仅是一次味觉上的享受，更是一次身心的洗礼，通过品味咖啡，我不仅收获了知识，更是收获了人生！咖啡像是生活本身的味道，底子是苦的，久了就喝出香浓，时不时还念着那苦味和深不见底的黑，享受苦涩带来的兴奋和激情。或许，人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。
随着年龄的增长，慢慢地，我喝咖啡不再加糖了，感觉加糖反而破坏了原有的味道。生活亦是如此，等你经历过，再来回味，你会发现其实它是美好的，就像咖啡，回味起来，唇齿留香。
来源：舟山晚报