“我们已经住了5天，这里吃住游各方面条件都不错。在村里和附近走走逛逛，特别适合我们这样想轻松游玩的人。”日前，在磐安县方前镇下村，来自天津的夏先生和爱人正在溪边散步、拍照。村里，和夏先生一样的游客还有50多人，分别来自北京、上海、广东等地。“我们计划住10天到两周。”夏先生说。
据介绍，下村从2016年起就鼓励村民开办农家乐，是磐安县较早发展乡村旅游的村庄之一。最多的时候，全村有大大小小20多家农家乐，生意非常火爆。“暑期高峰，天天爆满。”禾飘香民宿业主洪和漂说，他家民宿属于中高档，共有5个房间，配套有家庭影院、茶吧，常有客人花2000多元全部包房。
从2020年开始，由于种种原因，下村的乡村游遭遇瓶颈，游客越来越少，就连暑期也有农家乐经常住不满，导致村民收入减少，不少农家乐相继关门。
方前镇有不少村庄和下村情况类似，该镇党委、政府在调研中发现，除了这些年各地乡村游蓬勃发展、同质化竞争越来越激烈导致游客分流外，农家乐各自为战、服务水平参差不齐导致口碑下降，也是主要原因。
怎么办？方前镇党委政府决定改变当前的管理模式，并在下村进行试点。召开党员大会、村民代表大会统一思想后，下村与诚和旅游服务有限公司签订协议，由公司整合全村旅游资源，统一管理、统一引流、统一收费，然后公司再和农家乐经营户每月统一结算。下村先后投入50余万元，对村文化礼堂、长廊等进行改造提升，除保留原有功能外，新增咖啡吧、棋牌室、养生坊、共富超市等，为游客提供更好的旅游体验。
与此同时，针对不少游客提出就餐环境、卫生、口味等问题，下村采取吃住分离模式：农家乐经营户只管住宿，餐饮由旅游公司统一经营。公司在村文化礼堂设立共富食坊，每餐提供13个菜肴，其中最少3个纯荤菜，游客每天只需花费55元，即可享受可口、卫生的美味佳肴。
“从目前情况看，吃住分离模式受到农家乐经营户和游客的肯定。一方面，把经营户从繁琐的日常劳动中解放出来，做好客房服务之余有时间做自己的事，甚至有的经营户还去打工赚两份钱；另一方面，由于饭菜质量、卫生、价格都有了保障，游客反响也很好。”下村党支部书记洪和田介绍说，从今年7月3日旅游公司统一经营以来，村里游客已达到1万多人次。国庆7天，游客达到2000多人次，外省游客也越来越多。近涛楼农家乐业主洪和欣说，今年暑期游客明显增多，再次出现客满的情况，高峰期月收入上万元。
乡村游的重新火爆也带动了村集体和村民的增收致富。洪和田说：“每来一个游客，旅游公司都会给村里一定的管理费用，每年能为我们增加不少村集体收入。”此外，共富食坊的原材料采购基本在村里，村民们养殖的鸡鸭鹅、种植的蔬菜供不应求，目前已有不少村民开始筹划扩大养殖和种植规模了。同时，游客的增多，也带动了村里各种土特产销售，玉米、番薯、笋干、腊肉等，都受到游客追捧，单此项即可为农户增收上千元。
“我们将继续提升村庄的软、硬件设施，让游客有更好的旅游体验，同时在全镇推广这个管理运营模式，让乡村游焕发出新活力，把美丽乡村转化为美丽经济，走出一条具有方前特色的旅游发展新道路。”方前镇党委书记李英平说。
来源：金华日报