俗话说，“寒露柿子红了皮”。眼下正是柿子大量上市时节，其鲜甜的味道让很多人一吃就停不下来。殊不知，柿子虽好，却也容易“惹祸”。
“每年这个季节，我们都会遇到一些肠梗阻患者，大多由柿子引起。”台州恩泽医疗中心（集团）恩泽医院消化内科副主任医师刘治智说。
她收治过一位患者，很喜欢柿子香甜软糯的口感，将其当零食大量食用，每天都吃10来个小柿子。结果没过几天，就感到胃胀胃痛，到医院检查发现，他的胃里竟有一个直径约5.9厘米、如同拳头般大小的结石！
多吃了几个柿子，咋就会在体内形成“石头”？刘治智表示，柿子或柿饼中含有大量的鞣酸及果胶，它们遇到酸性物质尤其是胃酸时，会形成粘稠胶状物，再与其他食物残渣凝结成块，越积越大形成大小不一的“柿石”。
吃进去的柿子少，形成的胃石较小，一般可以通过胃肠排出，可能没有症状。但是如果过量进食柿子，部分人就会形成很大的胃石，无法从胃内排出，堵塞在胃幽门口，引起腹胀、食欲不振、恶心、呕吐、胃痛等症状。部分柿石就算勉强从胃幽门口排出，也很难通过小肠，便会引起肠梗阻。
“我们会让患者饮用碳酸饮料辅助溶解胃内‘柿石’，再通过胃镜碎石、取石。然而，肠道内的大块坚硬的‘柿石’通常会引起肠梗阻，如果内科治疗无效，只能通过手术治疗予以解决。”刘治智提醒，如果出现明显不适，不要胡乱饮用碳酸饮料尝试溶解“柿石”，容易造成电解质紊乱或者病情延误引发肠坏死、肠穿孔等严重后果，而是尽快到医院消化内科就诊，必要时挂急诊。
那么，大家在吃柿子时，应注意些什么呢？
刘治智介绍，避免发生柿石症，最有效的办法就是少吃柿子，避免空腹食用，尤其是在短时间内进食大量的柿子。老年人更要避免贪嘴吃柿子，因为其肠功能低下，多有便秘，更容易引起肠梗阻。
值得注意的是，除了柿子，很多人爱吃的山楂、黑枣也都富含鞣酸，大量进食同样会导致柿石症的发生。此外，在吃了高蛋白食物（如肉类、虾蟹、牛奶、鸡蛋等）前后也要避免吃柿子、山楂等，否则容易引起胃结石。
“熟透的柿子鞣酸很少，不过没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。”刘治智说，判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头，如果味道很涩，就说明鞣酸含量高。
来源：台州日报